肠胃和肝脏不好的调理方法有以下几点：
1. 合理饮食：饮食要清淡、易消化，避免暴饮暴食和过度油腻的食物。多吃蔬菜、水果、粗粮和低脂肪的食物，适量摄入优质蛋白质。
2. 定时规律饮食：保持饮食的规律性，避免饥饿或吃饱过多，每天三餐定时，不要暴饮暴食。
3. 饮食补充：肠胃和肝脏健康需要足够的维生素、矿物质和胆碱等营养素，可以适当补充含有益生菌的酸奶，或者通过饮食摄取优质蛋白质和多种维生素。
4. 控制饮酒：肝脏是酒精代谢的主要器官，过量饮酒会对肝脏造成损伤，应适量饮酒或者戒酒。
5. 积极锻炼：适量的运动可以促进肠胃蠕动和血液循环，有助于肠胃和肝脏的健康。
6. 控制情绪：情绪波动过大会对肠胃和肝脏造成不良影响，应保持心情舒畅，避免过度焦虑和压力。
7. 定期体检：定期进行体检，及早发现和治疗肠胃和肝脏的问题，定期检查肠胃和肝脏相关指标。
如果肠胃和肝脏问题严重，症状持续或加重，应及时就医，遵医嘱进行治疗。以上建议仅供参考，具体调理方法应根据个体情况而定。