咸肉烧汤的做法有很多种，以下是一种简单的做法：
材料：
- 咸肉：200克
- 白萝卜：1个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将咸肉洗净，切成小块。白萝卜去皮，切成小块。生姜切片，大葱切段备用。
2. 在锅中加入适量的水，将咸肉放入水中焯水，煮几分钟去除血水和腥味。然后将咸肉捞出备用。
3. 另起一锅，加入适量的水，放入咸肉、白萝卜、生姜片和大葱段，煮开后加入适量的料酒。
4. 转小火炖煮30-40分钟，直到咸肉和白萝卜都变得软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐，调味即可。
这样烧制出的咸肉汤，咸肉的咸味会融入到汤中，白萝卜的甜香也会慢慢被汤吸收，整体口味鲜美可口。你也可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如豆腐、海带等，增加口感和营养价值。