脾胃虚弱的人宜选择易于消化的肉类食物，以下是一些比较好消化的肉类：
1. 鸡肉：鸡肉质地嫩滑，易于消化，且富含蛋白质和少量脂肪，适合脾胃虚弱的人食用。
2. 瘦猪肉：瘦猪肉肉质细嫩，富含优质蛋白质和维生素B群，易于消化吸收。
3. 鱼肉：鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，易于消化，对脾胃虚弱的人有益。
4. 羊肉：选用瘦羊肉煮汤或炖煮，不仅易于消化，而且富含蛋白质、铁和维生素B群。
5. 火鸡肉：火鸡肉肉质细嫩，富含蛋白质，同时低脂肪，对脾胃虚弱的人来说是不错的选择。
除了选择易于消化的肉类，脾胃虚弱的人还应注意食用方式，如避免油腻、煎炸和烧烤等高脂肪高蛋白的烹饪方法，以及避免食用过多的辣椒、大蒜等刺激性食物。饮食要清淡、易消化，以保护脾胃的健康。