猴头菇是一种具有营养丰富、口感鲜美的食材，煲汤养胃是一种常见的烹饪方式。以下是一种猴头菇煲汤的方法：
材料：
- 猴头菇
- 瘦肉/鸡肉/骨头/其他肉类
- 姜片
- 枸杞
- 枸杞子
- 盐
- 料酒
步骤：
1. 将猴头菇用清水洗净，剪去底部的泥沙，然后切成适当大小的块状。
2. 如果使用瘦肉，可以事先焯水以去除血水和杂质；如果使用鸡肉或骨头，可以先用开水煮沸后捞出备用。
3. 在煲汤锅中加入足够的清水，放入姜片和适量的料酒，煮沸。
4. 加入猴头菇和肉类，继续煮沸后撇去浮沫。
5. 调小火炖煮1-2小时，让食材的味道与汤汁充分融合。
6. 最后加入适量的盐和枸杞，再煮几分钟即可关火。
猴头菇煲汤不仅能提供丰富的营养，还有助于养胃。猴头菇富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化作用，能提高胃肠道功能和免疫力。猴头菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和排泄，缓解胃肠不适。枸杞也是一种具有滋补作用的食材，可以补充体内的营养，增强机体抵抗力。
猴头菇煲汤的时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。如果有特殊的身体状况或需要，可以根据个人口味酌情添加其他配料，如枸杞子、山药、红枣等。