要避免猪耳朵粘在一起，可以按照以下步骤进行处理：
1. 先将猪耳朵放入水中浸泡一定时间，去除表面的血水和污物。
2. 将浸泡的猪耳朵放入沸水中煮熟，沸水可以去除猪耳朵内部的异味。
3. 煮熟后，将猪耳朵取出，用清水冲洗干净，去除猪耳朵表面的粘液和杂质。
4. 然后将猪耳朵放入锅中，加入适量的清水，加入少许盐、料酒、生姜片等调味品，煮开后改小火慢炖1-2个小时，这样可以使猪耳朵更加酥软入味。
5. 缩短煮炖时间，也可以煮熟的猪耳朵切成薄片，再腌制一段时间，使用酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等调料腌制，可以提升猪耳朵的口感和味道。
6. 最后猪耳朵炖煮完成后，可以根据个人喜好加入蒜末、辣椒油、香菜等佐料进行拌炒，使猪耳朵更加美味。