高血压患者可以适量食用桃胶银耳汤，但需要注意以下几点：
1. 控制食用量：桃胶银耳汤属于富含胶原蛋白的食物，适量食用对身体有益，但过量摄入可能导致热量过高，反而会增加血压风险。高血压患者应适量食用，避免过度摄入热量。
2. 配料和调料选择：在制作桃胶银耳汤时，应尽量避免添加糖和过多的调料，以免对血糖和血压产生不良影响。建议使用清淡的食材和调料，如桃胶、银耳、红枣等。
3. 合理搭配饮食：高血压患者应采用低盐、低油、低脂肪的饮食，多食用蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等健康食物。在食用桃胶银耳汤的应合理搭配其他健康食物，维持营养均衡。
以上建议仅为一般情况下的参考，具体饮食应根据个体的健康状况和医生的建议进行调整。如果您有高血压或其他健康问题，请咨询医生或专业营养师的意见。