玉米莲藕红枣排骨汤是一道传统的中华美食，它具有多种功效和作用，包括以下几点：
1. 补血养血：红枣和莲藕都具有滋补血液的作用，有助于改善贫血和疲劳症状。
2. 健脾养胃：玉米和莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化功能，增进食欲，改善脾胃功能。
3. 强身健体：排骨富含蛋白质和钙质，可增强肌肉力量，促进骨骼生长和修复，提高身体免疫力。
4. 清热解毒：玉米中的维生素C和红枣中的多酚类物质有抗氧化和抗炎作用，有助于清热解毒，预防感冒和炎症。
5. 保持水平衡：莲藕中的膳食纤维具有良好的保水性，有助于调节体内水分平衡，预防水肿和排除体内废物。
每个人的身体情况不同，对于食材可能会有不同的反应，如果有特殊的健康问题或过敏史，建议咨询医生或营养师的建议。