家常米线的配料可以根据个人口味来调整,以下是一种常见的家常米线配料调配方法:
主料:
1. 米线:适量
配料:
1. 瘦肉丝:适量
2. 鸡蛋:1个
3. 青菜:适量
4. 青红椒丝:适量
5. 葱姜蒜末:适量
调料:
1. 酱油:适量
2. 盐:适量
3. 鸡精:适量
4. 胡椒粉:适量
5. 香油:适量
步骤:
1. 将米线用水泡软备用。
2. 瘦肉切成丝,青菜洗净切段,青红椒切丝,葱姜蒜切末,鸡蛋打散备用。
3. 热锅加油,倒入鸡蛋炒散成蛋花。
4. 锅中再加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入瘦肉丝翻炒变色。
6. 加入青红椒丝、青菜翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉、鸡精炒匀。
8. 倒入适量的水煮沸,再将泡软的米线放入锅中煮熟。
9. 最后加入适量的香油调味即可。
这只是一种基本的米线调配方法,你可以根据自己的口味加入其他喜欢的配料,如豆芽、木耳、蘑菇等。调料的用量也可以根据个人口味进行调整,让米线更加符合自己的喜好。