要做米线市场调研，可以按照以下步骤进行：
1. 确定调研目的：明确你想要了解的信息，例如市场规模、消费者需求、竞争对手等。
2. 确定调研方法：选择合适的调研方法，如问卷调查、面试、焦点小组讨论等。根据调研目的，选择适合的调研对象和规模。
3. 设计调研问题：制定调研问题，确保问题准确、简明扼要，并覆盖了你关心的各个方面。
4. 进行调研：根据选择的调研方法，实施调研工作。可以通过问卷发放、访谈、观察等方式收集信息。确保调研对象的多样性，包括不同年龄、地区、职业等。
5. 数据分析：对收集到的数据进行整理和分析。可以使用统计软件或手动整理数据，据此得出结论。
6. 形成报告：将调研结果整理成报告形式，包括市场分析、竞争对手分析、消费者需求分析等。报告应该简明扼要，具有可执行性。
7. 提出建议：根据调研结果，提出相应的建议和优化方案。可以针对市场规模、产品定位、营销手段等方面给出建议。
8. 调研结果的应用：根据报告和建议，制定相应的市场战略和营销计划，并在实施中不断优化和调整。
以上是一般的调研步骤，根据具体情况可进行个性化调整。还可以借助市场调研公司或专业机构的帮助，提高调研的科学性和可信度。