肠胃不好的人应该避免食用油炸、辛辣、刺激性强的食物，包括以下几种菜：
1. 辣椒类：例如辣椒、花椒、生姜、蒜蓉等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃肠道不适。
2. 油炸食物：例如炸鸡、炸薯条等，油炸食物不易被胃肠消化，容易引发胃酸反流和消化不良。
3. 油腻食物：例如油炒菜、炸丸子等，含有过多的油脂，容易导致脂肪在胃里停留时间过长，加重胃肠负担。
4. 酸性食物：例如柠檬、橙子、酸枣、酸奶等，酸性食物刺激胃酸分泌，容易引起胃酸过多。
5. 腌制食品：例如腊肉、腊肠、腌菜等，腌制食品含有过多的盐和亚硝酸盐，容易刺激胃黏膜，对胃肠道不利。
每个人的肠胃情况不同，有些人对某些食物可能不适应，因此建议个体化饮食，根据自身的情况调整饮食。在肠胃不好的情况下，还应注意饮食细节，避免过饱、过饥、暴饮暴食等不良饮食习惯。咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。