大部分咳嗽人群都可以适量喝冰糖银耳汤，仅部分特殊人群不适合饮用。
1. 适合饮用的情况
大部分因秋燥、换季干冷刺激、咽炎或者感冒恢复期引发的干咳、少痰型咳嗽，喝温的冰糖银耳汤能起到舒缓作用。银耳本身有滋阴润肺的功效，温和的甜味也能滋润干痒的咽喉，减轻咳嗽带来的咽部不适，不会加重咳嗽症状。
2. 不适合饮用的人群
咳嗽伴随大量稀白痰、本身痰湿偏重的人群不适合喝，冰糖甜度高，甜腻容易滋生痰液，过量饮用会加重痰液分泌，让咳嗽咳痰的症状更难缓解；其次对银耳过敏、本身血糖控制不佳的人群也不适合，前者喝了可能引发过敏反应加重身体不适，后者会导致血糖大幅波动，不利于病情恢复。
3. 饮用的注意要点
熬煮的时候冰糖要少放，太甜的汤品反而会刺激咽喉黏膜，加重咳嗽；一定要喝温的，不要放凉或者冰镇后饮用，低温会刺激呼吸道，诱发咳嗽加重；另外冰糖银耳汤只是舒缓不适的食疗方，不能替代药物治疗，如果咳嗽持续超过一周没有好转，或者伴随发烧、胸闷、呼吸困难等症状，一定要及时就医对症处理。