银耳汤放红糖或冰糖都有其独特的风味和效果，选择哪种糖主要取决于个人口味和需要。
红糖通常具有更强烈的味道和颜色，它含有一些矿物质和微量元素，如铁、钙、锌等，这些元素对身体健康有益。如果你喜欢红糖的味道，或者想要获取一些额外的营养，那么在银耳汤里放红糖是一个不错的选择。
冰糖则味道相对较清淡，甜度较高，而且具有润肺、止咳、化痰的功效。如果你喜欢甜一些，或者想要银耳汤具有这些功效，那么可以选择放冰糖。
选择红糖或冰糖主要取决于个人口味和需求。无论你选择哪种糖，都要注意适量，过多的糖分摄入可能会对身体健康造成不利影响。