1. 胃肠的核心功能
胃肠是人体消化系统的“加工厂”，主要负责将食物转化为可吸收的营养物质。胃部像一台“搅拌机”，通过肌肉收缩将食物研磨成食糜，同时分泌胃酸和胃蛋白酶，初步分解蛋白质。比如，吃下一块牛肉后，胃会把它变成细腻的糊状物，方便后续消化。小肠则是“营养吸收主战场”，它借助胰液和胆汁进一步分解碳水化合物、脂肪和蛋白质，并通过绒毛结构吸收约90%的营养物质，像葡萄糖、氨基酸这些小分子会直接进入血液。大肠则扮演“清洁工”角色，回收水分和电解质，把食物残渣浓缩成粪便，健康人每天会排便1-2次，粪便含水量约70-75%。肠道里的菌群像“小卫士”，能抑制有害菌繁殖，增强免疫力。
2. 肝脏的多元功能
肝脏堪称人体的“化学工厂”，承担着超过500种生理功能。它是“代谢中枢”，比如调节血糖：当血糖升高时，肝脏会把多余的葡萄糖合成糖原储存起来；血糖降低时，又分解糖原释放葡萄糖，维持血糖稳定。脂肪代谢中，肝脏参与脂肪酸的氧化分解和胆固醇的合成，还能把脂肪打包成脂蛋白运往全身。蛋白质代谢方面，肝脏能合成白蛋白、凝血因子等重要蛋白，同时分解氨基酸产生尿素，通过尿液排出体外。肝脏还是“解毒高手”，能通过氧化、还原等反应把酒精、药物等毒素转化为无害物质，再经胆汁或尿液排出。它还能储存维生素A、D、E、K和铁、铜等矿物质，甚至在胚胎时期承担造血功能，出生后虽不再造血，但储存的血液量仍占全身的10%，紧急时能快速补充循环血量。
3. 胆囊的辅助功能
胆囊是肝脏的“小助手”，主要功能是储存和浓缩胆汁。肝脏每天分泌约800-1000毫升胆汁，但消化时并不需要这么多，胆囊就像一个“胆汁仓库”，在非消化期把胆汁储存起来，同时吸收其中的水分和电解质，让胆汁浓缩5-10倍。吃高脂肪食物时，胆囊会收缩，把浓缩的胆汁排入十二指肠，胆汁中的胆盐能像“乳化剂”一样，把大脂肪颗粒分解成小颗粒，方便胰脂肪酶进一步消化。胆囊还能调节胆管压力，防止胆汁淤积，它的黏膜还能分泌免疫球蛋白，抵御肠道细菌逆行感染，保护肝胆系统健康。如果胆囊功能异常，比如胆囊炎或结石，可能导致胆汁排放不畅，引发消化不良、腹痛等问题。