坐月子想让鸡蛋保留最多营养，最适合的做法就是带壳清水煮蛋，这种做法低负担好消化，能z大程度锁住鸡蛋里的蛋白质、卵磷脂等月子期需要的营养。
1、鸡蛋下锅前先做预处理，刚从冰箱拿出来的鸡蛋要先放10分钟回温，避免冷热差太大煮的时候裂开，接着把蛋壳表面的污渍搓洗干净，洗干净后凉水下锅，加水要没过鸡蛋1厘米左右，全程开中小火煮，不要开大火猛滚，防止蛋壳裂开营养流失。
2、严格控制煮制时长，煮太久不仅会让鸡蛋变老难消化，还会破坏部分活性营养，一般水完全烧开后，再煮6分钟就关火，接着盖锅盖焖3分钟，煮出来的鸡蛋刚好完全熟透，蛋黄软嫩不发柴，也不会出现蛋黄表层发青的硫化物，营养保留得最完整。
3、煮好后及时处理减少额外负担，鸡蛋捞出来立刻放进凉水里浸泡1分钟，一方面方便剥壳，另一方面能终止余温持续加热，避免鸡蛋变老，剥好的鸡蛋直接原味吃就可以，坐月子要控盐，不需要蘸酱油、撒盐这些额外调味，避免加重身体代谢负担。