以下是一份土豆面条的食谱：
材料：
面条:
- 面粉 300克
- 温水 150毫升
- 盐 1/4茶勺
土豆泥:
- 土豆 2个
- 牛奶 1/2杯
- 黄油 2汤匙
- 盐和黑胡椒 适量
调料:
- 姜末 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 青葱 1根，切末
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1/2茶勺
- 橄榄油 适量
步骤：
1.将面粉和盐混合在一个大碗中。慢慢加入温水，然后用手搅拌成面团。将面团放到一个平面上，揉至光滑。将面团放回碗中，盖上保鲜膜，让其静置30分钟。
2.将土豆切成小块，放在一锅水中煮熟，然后捞出并用压碎器将其压成泥。
3.在一个锅中加入黄油和牛奶，加热至黄油融化。加入土豆泥，搅拌均匀。加入盐和黑胡椒调味，然后保持温度。
4.将面团平均分成四份。取一份，在平面上撒上面粉，用擀面杖将其擀成薄片。将薄片对半折叠，再对半折叠，搓成面条。
5.煮沸一锅水，加入面条，煮熟。用漏勺取出面条。
6.在另一个锅中，加入橄榄油，加热至热。加入姜末、蒜末和青葱炒香。加入酱油、醋和糖，搅拌均匀。
7.将煮熟的面条放入土豆泥中，混合均匀。将面条放在碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。
8.可以根据自己的口味加入一些芝士或蔬菜等。享受您自制的土豆面条吧！