材料：
- 绿豆粉200克
- 清水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1.取一大碗绿豆粉，加入适量的盐和油，并慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到面团变得均匀细腻，稍微有点黏手。
2.将面团揉成平滑并稍微有弹性的球状。
3.沿着面团的边缘用刀片或刀尖切成一小块一小块，接着用手掌心将每一小块搓成长条状。
4.将每一条状的绿豆面条放到水煮锅中，煮沸后10-15分钟，直至煮熟，用漏勺将面条捞出，沥干水份即可。
温馨提示：
1.注意面团的干湿程度，不要添加过多的水，否则会导致绿豆面条粘在一起。
2.煮好的绿豆面条可以用冷水冲洗几遍，去除表面的粉末，让面条更加干爽。
3.食用时可以加入自己喜欢的蔬菜、肉类、调料等，更加美味。