材料：
- 红萝卜500克
- 生姜2块
- 大蒜5瓣
- 盐50克
- 糖50克
- 醋50毫升
- 生抽10毫升
- 食用油适量
步骤：
1.将红萝卜削皮，洗净后切成长条状，放入大碗中备用。
2.将生姜和大蒜去皮，切成小粒状，加入碗中。
3.在碗中加入盐、糖、醋、生抽，搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的调料倒入碗中的红萝卜、姜、蒜中，用手揉搓均匀，让调料均匀地包裹着红萝卜。
5.将腌制好的红萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室冷藏一夜。第二天取出即可食用，也可以放入密封袋中随身携带食用。
小贴士：
1.腌制时一定要将调料充分揉搓均匀，让红萝卜入味。
2.腌制后的红萝卜味道越酸越好吃，所以可以适量增加醋的量。
3.食用前可以加一点儿食用油，让口感更香滑。