新鲜百合可以用来做凉拌、炒菜、煮汤等美食。以下是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜百合
- 胡萝卜
- 青豆
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 酱油
- 醋
- 糖
步骤：
1. 将新鲜百合剥去外层的皮，用刀切成薄片。
2. 胡萝卜切成细丝，青豆用开水焯烫一下。
3. 鸡蛋打散，加入盐，用平底锅煎成蛋饼，切成丝状。
4. 热锅加入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入切好的百合炒熟，再加入胡萝卜丝、青豆炒匀。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、醋调味，根据个人口味调整。
7. 最后加入蛋丝翻炒均匀即可。
这种做法可以保留百合的鲜脆口感，同时搭配的胡萝卜、青豆和蛋丝也增加了口感和营养。根据个人喜好，也可以加入其他蔬菜或者肉类来丰富口味。