以下是一些延长生牛肉保鲜时间的方法：
1. 温度控制：将生牛肉存放在低温环境下，是冰箱中的冷冻室或冷冻箱。低温有助于减缓细菌生长的速度，延长牛肉的保鲜期限。
2. 真空包装：将生牛肉用专用的真空包装袋或器具进行封存，去除包装袋内的氧气有助于减缓细菌生长和氧化的过程，延长牛肉的保鲜期限。
3. 冷冻：将生牛肉冷冻起来是更有效的保鲜方法之一。将生牛肉分成适量的份量，用密封的冷冻袋或容器进行包装，放入冷冻室或冷冻箱中保存。冷冻可以将牛肉的保鲜期限延长数个月甚至更久。
4. 避免再次冻结：一旦解冻过的牛肉，不要再次将其冷冻。因为解冻的过程可能会导致细菌的繁殖，再次冷冻可能会导致细菌生长更快，从而缩短牛肉的保鲜期。
5. 注意卫生：保持牛肉和其它食材的卫生，避免交叉污染。使用干净的切菜板和刀具，洗手并保持工作区域的清洁。
即使采取了上述措施，生牛肉的保鲜期限仍然有限，因此我们建议根据牛肉的新鲜程度和食用计划，及时安排烹饪和食用。