榴莲炖排骨是一道美味的菜品，具有以下的功效与作用：
1. 提供丰富的营养：榴莲富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而排骨则含有高质量的蛋白质和钙质，能够提供身体所需的各种营养素。
2. 增强免疫力：榴莲富含抗氧化剂和维生素C，具有抗氧化作用，可以帮助提高免疫系统功能，减少感冒和疾病的风险。
3. 促进消化：榴莲中含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的正常运作，缓解便秘问题。
4. 增强骨骼健康：排骨富含钙质和磷，榴莲则含有维生素D，这些营养物质有助于增强骨骼的健康，预防骨质疏松症。
5. 促进肌肉生长与修复：排骨中的蛋白质是肌肉生长和修复的重要营养素，能够帮助身体建立健康的肌肉组织。
6. 增加能量和满足感：排骨和榴莲中的脂肪和碳水化合物是身体所需的能量来源，可以提供持久的能量和饱腹感。
榴莲炖排骨可能含有较高的热量和脂肪，适量食用即可，如果有特殊的身体状况或需求，建议咨询医生或营养师的建议。