饺子配什么吃吃，这取决于个人的喜好和口味，以下是一些常见的饺子搭配建议：
1. 饺子配酱：拌上一碗美味的酱料，如酱油、醋、蒜泥等，能够提升饺子的味道。
2. 饺子配汤：将饺子放入热腾腾的汤中，如酸辣汤、鸡汤、番茄汤等，会让饺子更加美味。
3. 饺子配蔬菜：饺子搭配炒或者煮熟的蔬菜，如青菜、豆芽、胡萝卜等，既营养又健康。
4. 饺子配粥：将饺子放入热粥中，如皮蛋瘦肉粥、青菜豆腐粥等，能够在保留饺子的口感的同时增加食物的口感层次。
5. 饺子配水果：将饺子搭配水果，如橙子、苹果、火龙果等，可以增加饺子的口感和口味的多样性。
饺子的搭配可以根据个人喜好进行尝试，可以根据自己的口味喜好选择合适的配料。