黑米的口感细腻香甜，搭配不同食材可以提升其风味。以下是几种常见的和黑米搭配的食材：
1. 果蔬类：搭配水果如红枣、莓类水果、芒果、苹果等，可以增加甜味和口感的层次感。搭配蔬菜如南瓜、胡萝卜、红薯等，可以提供丰富的营养。
2. 坚果类：搭配核桃、杏仁、腰果等坚果，可以增加口感的脆度和香气。
3. 甜点类：搭配牛奶、酸奶、奶油、蛋糕、冰激凌等甜点，可以增加甜味和丰富的口感。
4. 豆类：搭配红豆、绿豆、薏米等，可以增加滋补营养和口感的丰富度。
5. 肉类：搭配糯米、猪肉、鸡肉等，可以制作传统的黑米糯米鸡或黑米糯米糕，提升口感和香味。
黑米的搭配可以根据个人口味和偏好进行选择，可以尝试不同的食材组合，创造出新的美食体验。