中老年人可以通过以下方式补充益生菌：
1. 食物来源：增加益生菌含量丰富的食物摄入，如酸奶、发酵乳、酸菜、酸豆腐、泡菜等。
2. 益生菌补充剂：选择含有多种益生菌菌株的益生菌补充剂，根据个人情况选择适合的剂型和剂量。在服用益生菌补充剂时，应注意按照产品说明书的建议使用，避免过量使用。
3. 食品添加剂：有些食品中添加了益生菌，如谷物食品、果汁、果冻等。可以选择适当的食品来补充益生菌。
4. 注意饮食结构：保持饮食均衡，注意膳食纤维的摄入，可以帮助维持益生菌的平衡。
5. 合理使用抗生素：中老年人如需使用抗生素治疗时，应按医生建议合理使用，避免滥用抗生素破坏肠道菌群平衡。
6. 减少压力：长期处于高压力状态会影响肠道菌群的平衡，因此中老年人要注意减轻压力，保持身心健康。