大便开不干净的根本原因可能有以下几点：
1. 饮食习惯不健康：饮食中缺乏纤维素和水分，导致粪便干燥困难排出。
2. 缺乏运动：缺乏运动会导致肠道蠕动减少，粪便在肠道内滞留时间过长，造成干燥。
3. 压力和紧张：压力和紧张会导致肠道蠕动减弱，进而影响大便的排出。
4. 长期便秘：长期便秘会导致肠道功能紊乱，习惯性大便不干净。
5. 消化系统疾病：如肠道梗阻、结肠炎等消化系统疾病会影响大便排出。
如果大便一直开不干净，建议就医咨询医生进行进一步检查和诊断，以明确原因并制定针对性的治疗方案。保持健康的饮食习惯、适量运动、减轻压力和保持规律排便习惯也是预防大便开不干净的重要措施。