切好的土豆可以通过以下方法保存更久：
1. 放入水中浸泡：将切好的土豆块放入清水中浸泡，可以防止氧化和变色。更换水两次，每天一次。
2. 储存在冷藏室：将切好的土豆放入冰箱的冷藏室中，保持在4°C至8°C的温度范围内，可以延长保存时间。
3. 使用保鲜袋或保鲜膜：将切好的土豆放入密封的保鲜袋或用保鲜膜包裹，这样可以减少氧化和水分蒸发，延长保存时间。
4. 避免暴露于阳光下：切好的土豆应放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以免促使土豆品质的变化。
5. 避免与其他蔬菜存放在一起：土豆会释放出乙烯气体，促使其他蔬菜的腐烂，所以将切好的土豆单独存放。
虽然以上方法可以延长土豆的保存时间，但是在2-3天内食用完，以保持食物的新鲜和口感。