晚上吃什么养胃好消化可以选择以下食物：
1. 温热食物：选择温热的食物，可以帮助促进胃部血液循环，提高消化能力。
2. 清淡易消化的食物：如米饭、面条、面包等，避免选择油腻、辛辣或过硬的食物。
3. 蔬果类：选择新鲜蔬菜和水果，富含纤维，有助于促进胃肠蠕动和消化。
4. 高蛋白食物：如瘦肉、鱼类、豆类等，有助于维持胃肠道的正常功能。
5. 发酵食品：如酸奶、腌制的蔬菜等，富含益生菌，有助于促进肠道菌群平衡。
晚餐时间要注意适量，不要吃得过饱，避免吃太晚和躺着休息，以免导致胃酸倒流。避免饮酒和吸烟，以及过度饮用咖啡和碳酸饮料，这些都会对胃部产生刺激。根据自身的身体状况和胃部健康，选择适合自己的食物。如有需要，可以咨询专业医生或营养师的建议。