要做好吃的冷冻牛排，可以按照以下步骤进行：
1. 解冻牛排：将冷冻的牛排放入冰箱解冻，或者将其放入密封袋中，放在室温下解冻。确保***解冻，并避免使用微波炉解冻方法。
2. 腌制牛排：可以在解冻后将牛排用香料和调味料腌制一段时间，以增添口味。例如，可以使用盐、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香等。
3. 热锅煎牛排：在平底锅中加热一些橄榄油或黄油，待油热后将牛排放入煎煮。确保锅底充分加热，以使牛排表面获得美味的焦糖化外皮。
4. 烹调时间掌握：根据牛排的厚度和个人口味，煎煮牛排的时间会有所不同。每面煎煮2-5分钟可以达到中等熟度。根据个人喜好，可以煎煮更长时间以获得更熟的口感。
5. 休息和切割：取出煎煮好的牛排，放置在盘子上稍作休息，让其内部的汁液重新分配。然后用锋利的刀具将牛排切成适合食用的块状。
6. 享用：将切割好的牛排放在盘子上，可以搭配自己喜欢的配菜和酱汁，如烤蔬菜、土豆泥或蘑菇酱。好好享受美味的冷冻牛排！