要让羊腿保存时间长，有几个关键点需要注意：
1. 温度控制：将羊腿保存在冷冻温度下是的选择。将羊腿放入塑料袋中，将空气尽量排出，然后密封好，并放入冰箱冷冻室保存。冷冻温度维持在零下18摄氏度以下。
2. 包装保护：使用透明塑料袋或者保鲜膜将羊腿包裹好，以防止空气和水分接触，避免冷冻烧伤和风味损失。
3. 时间限制：羊腿的保存时间有限，冷冻保存时间一般为3-6个月。超过这个时间，虽然羊腿仍然可以食用，但品质和口感可能有所降低。
4. 解冻注意：在食用前需要将羊腿解冻。的解冻方法是将羊腿放在冰箱内，缓慢解冻。避免使用室温解冻或热水解冻，以防止细菌滋生和肉质变质。
以上是羊腿保存时间长的一些建议，希望对你有帮助！