肠胃不好的老人适合吃一些容易消化的菜品，如下所示：
1. 清淡的蔬菜类：包括绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、生菜等，这些蔬菜含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动和消化功能。
2. 根茎类蔬菜：如土豆、胡萝卜、南瓜等，这些蔬菜质地较软，易于消化。
3. 高纤维水果：如苹果、香蕉、梨等，这些水果不仅富含维生素和矿物质，还具有较高的纤维含量，有助于促进肠道蠕动和排便。
4. 温热煮熟的食物：老人的消化功能相对较弱，容易消化的食物，如煮熟的米饭、面条、煮蛋等，可以减轻肠胃负担。
5. 容易消化的蛋白质食物：如鱼肉、鸡肉、豆腐等，这些食物的蛋白质含量较高，但相对容易消化，适合老人食用。
每个人的肠胃情况不同，因此咨询医生或营养师的建议，以确定适合老人的具体食材和烹饪方式。