要将新鲜牛肉做得好吃，可以尝试以下方法：
1. 切块：将新鲜牛肉切成适合烹调的小块，可以快速煮熟或煎炒。
2. 提前腌制：用腌料腌制新鲜牛肉的片刻时间，例如酱油、生姜、蒜、盐和胡椒等，这样可以提升牛肉的口感和味道。
3. 快速煮熟：将切好的牛肉放入热水中迅速煮熟，保持牛肉的嫩滑口感。
4. 煎炒：在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入牛肉块，煎至两面变色后加入调料和蔬菜进行翻炒，让牛肉均匀入味。
5. 烹调方式：除了煎炒，也可以将牛肉烤、涮、炖、炸等多种方式烹调，根据个人口味选择合适的烹调方式。
6. 搭配调味料：根据个人口味喜好，可以加入各种调味料，例如孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉等，增加牛肉的风味。
7. 搭配蔬菜：将新鲜牛肉与蔬菜一起烹调，不仅可以增加口感，还能让菜肴更加营养丰富。
8. 控制火候：根据牛肉的大小和烹调方式，控制火候的时间，避免过熟或过生。
9. 切割技巧：在食用时，将已经烹调好的牛肉逆着纹理切割，可以更好地保持牛肉的嫩滑口感。
10. 适量使用调料：调料的使用要适量，不要过多或过少，以免掩盖牛肉的原本风味。
希望以上方法能帮到您做出好吃的新鲜牛肉菜肴！