汤圆煮熟时会浮上来的原因是由于煮沸的水会产生气泡,这些气泡会黏附在汤圆的表面,使其浮起。汤圆在制作过程中会添加发酵剂,如面粉中的酵母,这些发酵剂也会使汤圆在煮熟时蓬松起来,增加其浮力,从而浮在水面上。
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