藕粉是一种由藕根制成的粉状食品，冲泡时需要将藕粉加入适量的水中搅拌均匀，然后再加入适量的开水进行冲泡。如果想要冲泡成白色，可以尝试以下方法：
1. 纯粉白色：将适量的藕粉加入冷水中，用搅拌器或筷子快速搅拌，直到藕粉完全溶解且没有颗粒状物质残留。
2. 加入牛奶：在将藕粉加入冷水中搅拌均匀后，再加入适量的牛奶进行冲泡。牛奶的白色可以使藕粉冲泡成更白的颜色。
3. 加入糖水：在将藕粉加入冷水中搅拌均匀后，再加入适量的糖水进行冲泡。糖水的透明度较高，可以使藕粉冲泡成较白的颜色。
藕粉本身的颜色可能会略微偏向黄色或灰白色，因此冲泡后的颜色可能无法完全做到纯白色。