夏天喝什么茶养胃去火可以选择以下几种茶：
1. 绿茶：绿茶具有清热降火的作用，能够帮助消化，减少胃肠不适。可以选择绿茶、龙井茶等。
2. 菊花茶：菊花茶具有清热解毒、解渴的作用，对于胃部不适和火气较大的人来说，喝菊花茶可以起到舒缓的作用。
3. 柠檬草茶：柠檬草茶具有清热解毒、提神醒脑的作用，可以改善胃部不适和消化问题。
4. 玫瑰花茶：玫瑰花茶具有清火、养胃的作用，可以缓解胃部不适和消化问题。
5. 金银花茶：金银花茶具有清热解毒、抗菌的作用，可以缓解胃部不适和消化问题。
这些茶都可以适量饮用，但建议根据个人体质选择适合自己的茶品，并注意不要过量饮用。饮茶还应注意保持饮茶温度适中，不要过烫或过冷，以免对胃部造成刺激。