墨鱼黑豆当归排骨汤的功效主要有以下几点：
1. 补血养颜：墨鱼富含铁质，可以促进血红蛋白的合成，有助于补血和改善贫血的症状；黑豆也含有丰富的蛋白质和铁质，具有滋补肝肾、补血养颜的作用；而当归则被称为“女性的滋补品”，有补血养颜的功效。
2. 强筋健骨：排骨中富含蛋白质和胶原蛋白，可以帮助增强骨骼的强度和弹性，有助于骨骼生长和骨密度的保持。
3. 滋阴润燥：墨鱼、黑豆和当归具有滋阴的作用，可以帮助调理身体内部的阴阳平衡，改善口干舌燥、便秘等症状。
4. 增强免疫力：墨鱼、黑豆和当归都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化物质，可以增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。
不同人群因体质不同，对食材的功效也会有所差异，如果有特殊的健康问题或过敏史，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。