龙虾死亡的原因有很多，包括自然死亡、捕捞捕杀、生病、水质问题、饲养环境不当等。
要防止龙虾死亡，可以采取以下措施：
1. 提供适宜的水质环境：确保水质清洁，维持适宜的温度、酸碱度和盐度等参数。
2. 提供合适的饲养环境：给予足够的空间、良好的底质和适当的遮蔽物，以模拟龙虾的自然生活环境。
3. 提供充足的食物：龙虾需要均衡的饮食，包括藻类、鱼类、贝类、虾类等，在饲养过程中要注意合理的饲料配给和定期清理残渣。
4. 定期检查：定期检查龙虾的健康状况，观察是否有异常行为或症状，如异常死亡、呼吸困难、蜕壳异常等，及时采取相应的措施，如调整水质、治疗疾病等。
5. 避免过度捕捞：合理控制捕捞量，防止过度捕捞造成龙虾种群的衰竭和死亡。
提供适宜的生存环境、合理饲养和定期检查是预防龙虾死亡的关键。