要煎饺子，你需要准备以下材料和工具：
- 饺子
- 高品质植物油（如花生油或菜籽油）
- 平底锅或不粘锅
- 水
接下来，按照以下步骤进行：
1. 将平底锅或不粘锅放在炉子上，加热至中高火。
2. 往锅里倒入足够的植物油，以覆盖锅底。
3. 将冷冻的饺子平放在热油中，确保它们之间保持一定的距离。
4. 等到底部变金黄色时，倒入适量的水，盖上锅盖。
5. 让饺子在中火的状态下蒸煮，直到水分完全蒸发。
6. 接着，将火调至中小火，继续煎饺子，直到它们底部再次变得金黄酥脆。
7. 煎好的饺子可以食用了。你可以根据个人喜好，沾一些调料（如酱油、醋、辣椒酱等），来增加风味。
温馨提示：在煎饺子时，要注意火候的掌握。如果火太大，容易烤焦外皮而内部还没熟透；而火太小，则会导致饺子过于油腻。的做法是将火的大小调整到适中，以确保饺子煎得又香又脆。