空腹喝牛奶胃不舒服可能是因为以下几个原因之一：
1. 乳糖不耐受：有些人缺乏乳糖酶，这是一种分解乳糖的酶。当他们喝牛奶时，未被分解的乳糖会在肠道中引起发酵，导致胃部不适、腹胀和腹泻等症状。
2. 过敏反应：有些人可能对牛奶中的蛋白质过敏，因此喝牛奶会引起过敏反应。常见的过敏症状包括胃部不适、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、皮疹等。
3. 胃酸增多：空腹喝牛奶可能会刺激胃酸分泌，导致胃酸增多。过多的胃酸可能引起胃灼热、胃痛和消化不良。
4. 脂肪过多：牛奶中含有一定的脂肪，空腹喝牛奶可能会使胃黏膜受到刺激，引起脂肪消化不良或者胃肠道痉挛。
如果你遇到这个问题，建议你停止空腹喝牛奶。如果症状持续或者严重，咨询医生以获取准确的诊断和治疗建议。