砂锅玉米排骨汤是一道家常汤品,味道鲜美,营养丰富。下面是砂锅玉米排骨汤的做法:
材料:
1. 排骨500克
2. 玉米2根
3. 豇豆适量
4. 干贝适量
5. 枸杞适量
6. 姜片适量
7. 葱段适量
8. 盐适量
9. 酱油适量
10. 料酒适量
11. 清水适量
步骤:
1. 将排骨洗净后放入滚水中焯水,去除血水和杂质,捞起备用。
2. 准备好砂锅,加入适量的清水,放入焯水后的排骨,加入姜片煮沸。
3. 煮沸后,撇去浮沫,然后加入葱段,料酒,再煮沸一次。
4. 煮沸之后,将砂锅改为小火,继续炖煮1小时,使排骨汤炖得更为浓郁。
5. 接着,将玉米剥去外皮,切成小段,豇豆去除两头的须子,干贝用清水泡软备用。
6. 炖煮1小时过后,加入玉米段,豇豆和干贝,继续炖煮30分钟,使玉米和豆类煮熟。
7. 加入适量的盐和酱油调味,再炖煮5分钟即可。
8. 出锅前,撒入适量的枸杞,提升汤品的口感和颜值。
9. 将砂锅玉米排骨汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:砂锅炖煮时间较长,炖煮时间越长,汤汁越浓郁。可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。