芹菜炒海米是一道非常常见的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 芹菜：适量
- 海米：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 芹菜洗净切段；海米用清水泡软备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入海米翻炒均匀，然后加入适量的料酒去腥。
4. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽，炒匀。
6. 加入适量的鸡精调味即可。
温馨提示：
- 炒芹菜时，可以根据自己的口味加入适量的蒜末或辣椒增加风味。
- 海米泡软后要***沥干水分，避免过多的水分影响炒菜的口感。
- 炒菜的火候要适中，芹菜要保持一定的脆爽口感。
希望对您有帮助！