牛内炖白萝卜是一道美味的家常菜，下面是做法：
材料:
- 牛内：500克
- 白萝卜：1个（约500克）
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛内切成块状，用水煮沸后焯水，去除血水和杂质。切成适当大小的片状备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状或片状备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和大葱段煸炒出香味。
4. 将牛内片加入锅中翻煎至两面微黄。
5. 加入适量的料酒煮沸，去腥。
6. 加入足够的清水，放入白萝卜块，大火煮沸后转小火慢炖。
7. 炖煮30分钟后加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，继续慢炖20分钟至白萝卜熟软。
8. 出锅前可以根据个人口味再次调味，并撒上一些葱花增加香味。
现在，一道香喷喷的牛内炖白萝卜就做好了。根据个人口味可以加入一些其他调味料，如料酒、蚝油等。这道菜口感鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。