大虾的煮时间取决于大虾的大小和煮的方法。大虾煮沸后一般需要煮8-10分钟，直到虾肉变成粉红色并且变得坚实。以下是一些常见的煮虾方法和时间：
1. 煮沸法：将大锅装满水，加入少量盐，让水煮沸后再加入大虾。大虾通常需要煮8-10分钟，直到颜色变粉红色。
2. 蒸法：将大虾放在蒸锅上，蒸锅中的水煮沸，然后用中火蒸8-10分钟。
3. 烹炒法：在锅中加入一些植物油，将大虾炒熟。大虾会变粉红色，炒制时间通常在3-5分钟左右。
无论使用何种方法，大虾在煮熟后应立即捞起，以防过熟变硬。大虾的变色和质地也是判断是否煮熟的重要指标。