清洗海螺步骤如下：
1. 将海螺放入淡盐水中浸泡30分钟至1小时，可以帮助去除海螺体内的沙粒和杂质。
2. 用清水冲洗海螺外壳表面，用刷子轻轻刷洗，确保表面干净。
3. 检查海螺是否有裂纹或破损的情况，如有，应将其剔除，以免食用时影响口感。
4. 将清洗好的海螺沥水备用。
做好吃的海螺有多种方法，以下是其中一种：
糖醋海螺的做法：
1. 准备适量的大蒜、生姜，切碎备用。
2. 热锅加入少许植物油，放入切碎的大蒜和姜炒香。
3. 加入清洗好的海螺翻炒几分钟，使其稍微变色。
4. 加入适量的白糖和醋，翻炒均匀，使海螺均匀上色。
5. 加入适量的水（或高汤）煮沸，转小火煮10-15分钟，直到海螺熟烂，汤汁收浓。
6. 可根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品，最后翻炒均匀即可。
希望以上方法对您有所帮助，祝您成功烹饪美味的海螺！