吃油腻食物后，为了清理肠胃，可以选择以下食物：
1. 蔬菜：如青菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，富含纤维素和水分，能促进肠道蠕动和排除废物。
2. 水果：如苹果、柚子、葡萄等水果，富含果胶和纤维素，有助于软化大便，促进排便。
3. 粗粮：如糙米、全麦面包等，富含膳食纤维和维生素，有助于消化和排泄。
4. 酸奶：富含益生菌，有助于调整肠道菌群平衡，促进肠道健康。
5. 清淡汤粥：如糙米粥、蔬菜汤等，可以提供充足的水分和营养，缓解胃肠道负担。
还应注意增加饮水量，多喝水有助于稀释胃肠道中的油腻物质，并促进排泄。避免过度饮酒或饮浓茶咖啡等刺激性饮料，以免增加胃肠道负担。