辨别海虾和养殖虾可以从以下几个方面入手：
1. 外观特征：海虾一般体型较大，身体比较粗壮，足夹有螯，颜色较为鲜艳，通常呈现红色或绿色等，同时还有明显的斑纹。养殖虾一般体型相对较小，身体较细长，足夹没有螯，颜色相对较暗，通常呈现灰色或棕色等。
2. 生长环境：海虾主要分布在海洋中，需要咸水生活；养殖虾一般生活在淡水环境中，比如河流、湖泊或养殖场等。
3. 生活习性：海虾一般为游泳性虾类，具有较强的游泳能力，同时也能够在海底或岩石上爬行；养殖虾一般为爬行性虾类，多数时候呆在水底或水边的沙滩上。
4. 钓饵偏好：海虾通常喜欢吃鱼类或腐肉，比较好钓；养殖虾一般喜欢吃植物、小虫或底泥中的有机物，钓起来相对较困难。
通过观察上述特征和行为习性，可以辨别出海虾和养殖虾的区别。