下面是如何下好吃的速冻饺子的步骤：
1. 先将饺子放入开水中煮，水要大到足够覆盖所有的饺子。水开后，加入一杯冷水，再次煮沸。这个过程可以帮助饺子煮熟后更加饱满。
2. 在煮饺子的过程中，用锅铲轻轻搅拌饺子，防止饺子粘锅。但是不要过度搅拌，以免饺子破裂。
3. 当饺子浮起水面时，继续煮1-2分钟。然后用漏网捞出饺子，放入碗中备用。
4. 另起一个煮饺子的锅，烧开水后加入一些油。油可以防止饺子粘在一起。
5. 将饺子放入锅中煮熟，煮的时间要根据饺子的大小和数量来决定。大约需要3-5分钟。
6. 煮好的饺子捞出，用漏网沥干水分。
7. 如果喜欢煎饺子，可以在锅中加入适量的油，待油热后将饺子放入锅中，用中小火煎至底部金黄色即可。
8. 准备蘸料，可以根据个人口味选择豆瓣酱、醋、花椒油等。
9. 将煮好或煎好的饺子装盘，配上蘸料，即可享用。
希望以上步骤可以帮助您下出更好吃的速冻饺子！