新鲜石橄榄的保存方法如下：
1. 清洗：将石橄榄放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
2. 水分控制：用纸巾或干净的毛巾轻轻擦干石橄榄表面的水分，确保它们干爽。
3. 储存容器：将石橄榄放入一个清洁、干燥、透气性好的容器中，可以使用塑料盒、玻璃罐或保鲜袋，确保容器密封好，以防止空气和湿气进入。
4. 温度：将石橄榄存放在冷藏室中的温度为4℃左右的冰箱中，这样可以延长它们的保鲜期。
5. 使用时间：尽量在购买后的1至2周内食用，以确保z佳的口感和风味。
6. 注意事项：避免将石橄榄与其他食物储存在一起，以防交叉污染。
即使采取了正确的保存方法，石橄榄的保鲜期也是有限的。如果发现石橄榄呈现变质、腐烂、变色或有异味的迹象，应立即丢弃。