要做出吃的鱼干，以下是一种简单的方法：
材料：
- 新鲜的鱼片或鱼肉
- 盐
- 蒜粉
- 酱油
- 白糖
- 大葱
- 大蒜
步骤：
1. 将鱼片或鱼肉洗净并擦干，切成薄片。
2. 在一个容器中，加入适量的盐、蒜粉和酱油，搅拌均匀。将鱼片放入容器中，用手腌制15-20分钟。
3. 将腌制好的鱼片取出，放在一个干净的烤架上，用厨房纸巾擦去多余的腌料。
4. 将烤箱预热至180°C，将烤架放入烤箱中，烤10分钟。然后取出翻面，再烤10分钟，直到鱼片变干，呈现出金黄色的外观。
5. 在一个小碗中，加入适量的白糖，大葱和大蒜切成薄片，放入碗中，用刀背轻轻拍打，混合均匀。
6. 将烤好的鱼片趁热拿出来，撒上刚才准备好的葱蒜糖粉，均匀覆盖在鱼片上。
7. 将鱼片晾凉，然后存放在密封袋中，可以保持鱼干的香脆口感。
这个方法制作的鱼干味道鲜美，搭配葱蒜糖粉更加美味。注意控制腌制和烤制的时间，以免鱼片过干或过煎焦。