给猫咪做牛肉可以按照以下步骤：
1. 准备食材：取新鲜的牛肉，选择去皮去骨的瘦肉块。确保牛肉没有添加任何调料或香料。
2. 清洗牛肉：用清水将牛肉洗净，去除表面的血水和杂质。
3. 切割牛肉：将牛肉切成小块，以便给猫咪食用。切割时尽量去除油脂和筋膜，这些对猫咪来说不易消化。
4. 煮熟牛肉：将切好的牛肉放入沸水中煮熟。煮的时间要适中，以确保牛肉熟透，但不要过度煮熟，以免损失营养。
5. 冷却牛肉：将煮熟的牛肉放置在凉水中，帮助冷却并停止烹饪过程。
6. 切丁或切碎：将冷却的牛肉切成小丁或者碎末，以适应猫咪的口感和消化能力。
7. 饮食方式：可以将切好的牛肉与其他猫粮混合，或者单独作为一餐喂食给猫咪。
注意事项：
- 猫咪的饮食应当均衡，不要过多依赖单一食材，包括牛肉。适量的牛肉可以作为蛋白质的补充。
- 在给猫咪喂食牛肉时，要确保牛肉没有添加盐、调料、香料或其他调味品。
- 建议咨询兽医或宠物营养师的建议，以了解猫咪的饮食需求和特殊健康状况。