要做好吃的蒜苔炒大米饭，可以参考以下步骤：
材料：
- 大米 2 杯
- 蒜苔 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将大米用清水冲洗干净，然后加入适量的水煮熟，晾凉备用。
2. 蒜苔洗净，切成 2-3 厘米长的段。
3. 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
4. 葱和大蒜切末备用。
5. 热锅加入适量的食用油，放入葱末和大蒜末炒香。
6. 加入蒜苔翻炒至变软。
7. 将蒜苔推到锅边，倒入鸡蛋液，炒散成蛋糊。
8. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
9. 将煮好的大米加入锅中，用铲子将蛋糊和蒜苔均匀地翻拌在一起，直到大米均匀上色。
10. 最后用中小火继续翻炒2-3 分钟，让大米炒出香气。
这样，好吃的蒜苔炒大米饭就做好了。可以根据个人口味再适当加盐调味。