胃寒和胃胀气不往下走通常是胃部消化功能不良的表现。以下是一些可能的原因和建议的解决方法：
1. 饮食习惯：长期食用生冷食物、喝冷饮、吃辛辣刺激性食物等，容易使胃寒加重。建议饮食上规律，避免食用过冷、过热、辛辣食物，选择清淡易消化的饮食。
2. 压力和情绪：长期的压力和消极情绪可能导致胃部功能紊乱，气不往下走。建议保持良好的心理状态，采取适当的放松和疏解压力的方法，如运动、听音乐、冥想等。
3. 运动不足：缺乏运动会减慢胃肠蠕动，导致气不往下走。建议适度增加身体活动，例如散步、慢跑、瑜伽等，有助于促进胃肠蠕动，排除胃胀气。
4. 饮食时间和速度：进食过快，咀嚼不细，不规律饮食可能导致气不往下走。建议饭前先放松，进食时慢慢咀嚼，细细品味食物，不要过多吃零食，保持饮食规律。
5. 消化系统疾病：某些胃肠道疾病，如胃食管反流病、胃溃疡等，也可能导致气不往下走。如果症状持续严重或并发其他不适，建议及时就医进行检查和诊断。
如果胃寒和胃胀气持续严重且影响生活质量，建议咨询医生进行详细的检查和治疗。